こんにちは！藤岡です！

今日は、とある日のランチを紹介します！

日々営業として活動させて頂いている中で、このランチタイムは貴重な時間！

約10年、京都で営業をしているので、ある程度お気に入りのお店は増えてきたのですが、最近は出来る限り行った事の無いお店に行くようにしています。

そこで、今回は麺屋優光さんへ！

お目当ては、そう！

カルボナーララーメンです！

四条烏丸にあるイタリアンレストラン「sketch.」で提供されていた「黒こしょうたっぷりのカルボナーラ」と麺屋優光さんとのコラボラーメンです！

実はこのメニュー、2019年に一日限定で提供されていましたが、当時食べられたお客様から通常メニュー化への熱烈なラブコールを受けて、3年越しに通常メニュー化を実現されました！

お味はもちろん、最高です！

バッチリ完食させて頂きました。

通常メニューのラーメンも大変美味しく、行列が出来るお店にも関わらず、お客様の要望に出来る限りお応えして、「challenge」されていらっしゃるスタンスは、自分自身の営業活動においても見習うことばかりです。　　

何か新しい事を始める時や変化を起こす時は、大変な事の方が多いですが、結果的には「やって良かった」と思える事が大半なので、できない理由を考えるのでは無く、どうやれば実現できそうか？そんな視点で日々取り組んでいきたいと思います。