先日、スパイスを掘り出してきて
市販のルーを使わずにスパイスカレーに挑戦。

実は、2回目の挑戦でした。
1度作ったこともあり2回目はスムーズ。

前回作ったスパイスの分量や違うスパイスを
使用して少しずつ味やにおいを確かめながら、

作りました。

途中までは本当に理科の実験をしているような
少しずつ確かめながら足していくの繰り返し。

コツコツした作業でしたが意外と求める味に
近づく感じは癖になります。


結果！！前回よりめちゃくちゃおいしくできました！
1回目の失敗を活かせたことと、
丁寧に最初は少なめにして少しずつ
足していくことが成功の秘訣です！

失敗って改めて大事だと思いました。
ただ失敗するだけではなく、
なぜ失敗したのかを振り返れる状況を作る事。
その為には何事も適当にやるのではなく、
意思を持って取り組むことが大切です。

日々の中でも失敗を恐れず、チャレンジ！
成功の中にも改善点(失敗)はあると思います。
完璧を追及するとこだわれることは沢山あります！

今回のカレーは少し、しゃばしゃばになってしまい
粘度が足りないところが失敗。

次は今回を超えるカレーにチャレンジしたいです。