こんばんは

先日の日曜日、「CLAMP COFFEE SARASA」という珈琲焙煎所（凄そうなカフェ）に行きました。

入店すると店内は想像以上にたくさんのお客さんでいっぱいでした。

注文したホットコーヒーとチョコブラウニーが届き、実食。

率直な感想は「コーヒーもケーキも美味っ」

お客さんが多い理由に納得しました。

ただ他にも、

暗めの店内に自然光が差し込む構造や

少し仰々しい焙煎機？らしき大きな機械、

焙煎時の香りや煙など

「おいしさ」はもちろんですが、「雰囲気」にも強いこだわりを感じました。

せわしない日々の中で、癒しと豊かさを与えてくれる。

そんな空間に思えました。

こちらのカフェはオープンから11年目とのこと。

つまりはそういうことです。

皆さんこだわりを持ちましょう。